Quizás lo desconozcas, pero los aditivos alimentarios están presente en tu vida diaria. Se trata de sustancias dotadas de ciertas propiedades químicas, cuyo cometido es añadir sabor, color o potenciar la vida de los alimentos. Sin embargo, este tipo de conservantes y colorantes pueden ser de alguna manera peligrosos.
Conoce los aditivos alimentarios más utilizados
Abusar de los aditivos tiene sus riesgos. De hecho, hoy día se añaden multitud de sustancias diferentes para que el consumidor esté satisfecho con el aroma, color y textura de los alimentos que consume. Ahora bien, su ingesta excesiva puede dañar progresivamente nuestra salud.
Colorantes artificiales
Los colorantes se utilizan para que los alimentos parezcan más apetecibles a nuestra vista. Tanto a los postres como a las bebidas, dulces, cereales e incluso carnes les agregan colorantes artificiales para que en apariencia sean más atractivos.
Sin embargo, esta sustancia puede potenciar la hiperactividad en los niños y dar lugar a problemas de comportamiento, así como aumentar el riesgo de padecer asma y provocar alergias.
Conservantes artificiales
Tanto el vino como los frutos secos en especial suelen llevar sulfitos. La idea es impedir que las bacterias estropean esta bebida y que los frutos secos tengan un color marrón ideal. Las salsas y embutidos, por su parte, suelen ser complementados con aditivos de azufre para potenciar su color y aumentar su durabilidad. ficate incluso en aquellos denominados "ecológicos" pues la gran mayoría también los contienen.
Ahora bien, los sulfitos pueden provocar asma, urticaria y diversas reacciones alérgicas. Además, ciertos aditivos como los nitratos y los nitritos, pueden aumentar el riesgo de padecer cáncer.
Sabores artificiales
Se trata de sustancias químicas que se añaden a los alimentos para intensificar el sabor de estos. Los sabores artificiales suelen estar presente principalmente en los envases de fritos, como las patatas fritas con sabores, ya sean con queso, campesinas, al jamón, etcétera. Un ejemplo de ello es el glutamato monosódico. https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/001126.htm
Estos aditivos pueden provocar dolor en el pecho, fatiga, mareos, dolores de cabeza e incluso terminar en problemas de salud mental.
Emulsionantes artificiales
Los emulsionantes suelen estar presentes en el chocolate, el helado, pan y en los aderezos para ensaladas. Estas sustancias hacen que los alimentos adquieran cierto matiz suave, aunque su abuso puede traer consigo consecuencias negativas: obesidad, diabetes tipo 2 o enfermedades relacionadas con el metabolismo.
Cada vez que hagas la compra, lee atentamente la etiqueta de ciertos productos para saber qué estás consumiendo. Es importante destacar que su consumo no va a atacar tu salud directamente, aunque su abuso pueden conducir a la aparición de ciertas enfermedades o patologías.
Estos son solo algunos ejemplos de los tipos de aditivos que te puedes encontrar en muchos de los alimentos que hoy en día se venden en los supermercados, y es importante por tu salud que seas muy consciente de lo que comes.
Mi consejo es que leas siempre el etiquetado de lo que compras y consumes, y compruebes los ingredientes que incluyen. Evita todo alimento que lleve aditivos y componentes que no reconoces, y decantate siempre por el alimento natural, tal como nos fué dado. Tú salud lo vale.
